Выпечка

[Refet]

sll31.JPG (144.07 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

sll20.JPG (153.45 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

sll23.JPG (168.82 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

sll25.JPG (147.93 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

sll27.JPG (175.7 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

sll37.JPG (130.63 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

sll44.JPG (139.95 КБ) 4680 просмотров

[Refet]

Как сделать блины без сахара и пшеничной муки по-турецки

Записывайте:
- 3 ст.л. гречневой муки (karabuğday unu),
- 3 ст.л. овсяной муки (yulaf unu),
- 3 ст.л. кукрузной муки (mısır unu),
- пакет разрыхлителя 10г (hamur kabartma tozu),
- 250 мл тёплого молока,
- 1 ст.л. мёда,
- 1 яйцо,
- соль,
- рапсовое масло (kanola yağı),
- жидкий сливочный маргарин Becel pratik yağ.

Смешиваем в сухом виде 3 вида муки с разрыхлителем до равномерности. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем любым доступным методом. Солим, прибавляем мёд и яйцо, тщательно взбиваем. Даём тесту отстоятся 20 минут. Жарим классическим способом на рапсовом масле. Блины складываем стопкой, промазывая маргарином.

блин.jpg (287.71 КБ) 4677 просмотров

[Refet]

Рулет из фруктовой "кожи" и крема
Ингредиенты:

"Кожаный слой:
6 средних или больших спелых персиков с кожей
3 столовых ложки меда
1 чайная ложка ванили

Начинка:
450 г сливочного сыра
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванили

Приготовление:

Нагрейте духовку до 107-110 градусов. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре. Перелейте взбитую массу на большой противень ( (33 x 45 см), застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться. Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов. Достаньте противень из духовки и остудите.
Пока он остывает взбейте сыр с сахаром и ванилью. Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу. Затем скрутите рулет и нарезайте."

kr.jpg (27.4 КБ) 4669 просмотров

kr1.jpg (27.04 КБ) 4669 просмотров

kr2.jpg (26.01 КБ) 4669 просмотров

kr3.jpg (67.03 КБ) 4669 просмотров

kr4.jpg (44.23 КБ) 4669 просмотров

kr5.jpg (33.99 КБ) 4669 просмотров

kr6.jpg (36.86 КБ) 4669 просмотров

kr7.jpg (28.25 КБ) 4669 просмотров

[Refet]

Турецкая кухня

Как готовить бёрек с картофелем и фаршем

Ингредиенты:

три пласта слоеного теста
1 картофель
300-350 гр фарша
черный перец
красный перец
соль
растительное масло
вода
1 луковица

Приготовление:

Нарезаем картофель кубиками и поджариваем. Добавляем к нему фарш, лук, перец, соль и перемешиваем. Смачиваем тесто водой и выкладываем смесь сверху. Закрываем вторым слоем и поливаем маслом. Кладем на противень и разрезаем на квадраты. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Печем до готовности.

берек.jpg (8.37 КБ) 3958 просмотров