Закуски, бутерброды и др.

Все про кулинарные рецепты. Отзывы.

Модераторы: gesigor, Sveta

Правила форума
Внимание! Все отзывы, мнения о рецептах пишем только в "Обсуждение рецептов"!
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9363
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Refet »

Изображение
Вложения
буте16.jpg
буте16.jpg (134.05 КБ) 874 просмотра
буте14.jpg
буте14.jpg (64.89 КБ) 874 просмотра
буте13.jpg
буте13.jpg (92.16 КБ) 874 просмотра
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5654
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Sveta »

Паштет из красной рыбы

Филе лосося горячего копчения 450 гр
Сметана (15%) 150 гр
Мелко натертая лимонная цедра 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Молотый кардамон 1/4 ч. ложки
Молотый черный перец 1/4 ч. ложки
Зеленый лук 50 гр

Взбить в блендере до однородной массы половину лосося, сметану, цедру и сок лимона, кардамон. Переложить смесь в контейнер. Оставшийся лосось мелко нарезать, добавить к смеси и перемешать. Контейнер закрыть и поставить в холодильник на 1 час. Подавать, посыпав паштет нарезанным зеленым луком, с крекерами или хлебом.
pkr.jpg
pkr.jpg (47.72 КБ) 872 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5654
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Sveta »

Французский багет с сыром

Замечательная закуска к бокалу вина теплым летним вечером.

2 багета
4 больших зубчика чеснока
2 ложки мелко порезанной петрушки
2 ложки порезанного базилика
1 стакан тертого твердого сыра
соль по вкусу
6 ложек сливочного масла

Чеснок измельчить. Сливочное масло тщательно растереть с измельченным чесноком и солью. Добавить к этой смеси мелко нарезанную зелень и перемешать. На багетах сделать надрезы глубиной 2-3 см и смазать эти надрезы и верхнюю часть багета подготовленным чесночным маслом с зеленью. Завернуть багет в фольгу и запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут. После этого достать багет из духовки, развернуть фольгу, обильно посыпать багет тертым сыром и запекать еще 5 минут до румяной корочки. Затем достать багет из духовки, порезать ломтиками и подавать на стол теплым.
bag1.jpg
bag1.jpg (98.23 КБ) 869 просмотров
bv.png
bv.png (270.89 КБ) 863 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
Последний раз редактировалось Sveta 16 мар 2013, 20:09, всего редактировалось 2 раза.
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5654
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Sveta »

Итальянские корзиночки

Для легкого ужина с красным вином.

Руккола
Моцарелла (шарики) по вкусу
Инжир
Сыровяленая ветчина

Сделать из ветчины корзиночки (можно воспользоваться зубочистками) и поместить их в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем корзиночки остудить. В чуть теплые ветчинные корзиночки положить немного рукколы, шарик моцареллы и порезаный кусочками или дольками инжир.
iz.jpg
iz.jpg (36.75 КБ) 866 просмотров
kv.jpg
kv.jpg (26.62 КБ) 863 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
drogbank

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение drogbank »

Предложу приготовить мои любимые закуски, гляньте лаваш рецепты с фото.
Изображение

Рулет из лаваша

Просто, но вкусно - рулет из лаваша, рецепт приготовления с крабовыми палочками..

Продукты
200 г крабовых палочек
200 г твёрдого сыра
2 вареных яйца
1 пучок укропа
2 зубчика чеснока
майонез
1 лаваш


Как приготовить рулет из лаваша:

1. Яйца (варёные), сыр, чеснок натираем на тёрке.

Крабовые палочки и укроп мелко режем.

2. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

3. Лаваш смазываем майонезом. Выкладываем начинку, скручиваем в рулет и разрезаем рулет из лаваша на кусочки.

Лаваш с теплой начинкой

Продукты:

лаваш тонки 1 шт
отварное яйцо 2 шт
сыр тертый любой
масло сливочное

Отварное яйцо и тертый сыр..завернули в половинки тонкого лаваша и обжарили на сливочном масле.. Вкусно и нежно. Особенно со сметанкой и зеленью...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9363
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Refet »

Овощи с творогом в лаваше
Овощи-с-творогом-в-лаваше1.jpg
Овощи-с-творогом-в-лаваше1.jpg (53.26 КБ) 842 просмотра
Овощи-с-творогом-в-лаваше-2.jpg
Овощи-с-творогом-в-лаваше-2.jpg (72.26 КБ) 842 просмотра
Изображение
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9363
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Refet »

Салат - рулет с вареной колбасой в лаваше
Салат-рулет-с-вареной-колбасой.jpg
Салат-рулет-с-вареной-колбасой.jpg (50.42 КБ) 842 просмотра
Салат-рулет-с-вареной-колбасой-2.jpg
Салат-рулет-с-вареной-колбасой-2.jpg (70.25 КБ) 842 просмотра
Изображение
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5654
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Sveta »

Быстрая закуска к пиву Сосисочные рулетики

Сосиски порезать вдоль на полоски. Сыр порезать полосочками и положить на сосиски. Сосиски с сыром свернуть в рулетики и сколоть зубочистками. Подогреть сосисочные рулетики в микроволновке до готовности, или запекать их в духовке 5-7 минут.
zs1.jpg
zs1.jpg (85.66 КБ) 834 просмотра
p.jpg
p.jpg (149.57 КБ) 834 просмотра
p1.jpeg
p1.jpeg (148.83 КБ) 834 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5654
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Sveta »

Мексиканская закуска Гуакамоле

Закуска гуакамоле известна со времен ацтеков.
Слово «гуакамоле» (guacamole) из мексиканско-испанского языка. Оно произошло от слова из языка ацтеков Ahuacamolli (Ahuacatl «авокадо» + molli «соус»).


2 крупных авокадо (авокадо должны быть мягкие)
1-2 стручка свежего перца чили (можно меньше, по вкусу)
1/2 репчатой луковицы
1 помидор
2 ст. ложки сока лайма или лимона
1/4 чайной ложки соли

Помидор очистить от кожуры. Лук почистить. Перец резрезать вдоль пополам и удалить семена. Помидор, лук и перец измельчить в блендере. Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку и полить мякоть 1 ст. ложкой сока лайма или лимона. Авокадо очистить от крожуры (или вынуть мякоть ложкой) и тщательно размять мякоть до получения пюре. Смешать пюре со смесью из блендера, посолить по вкусу, сбрызнуть оставшимся соком лайма или лимона, и перемешать. Подавать на стол сразу (так так гуакамоле быстро темнеет) с кукурузными чипсами или тонкими лепешками.
gua1.jpg
gua1.jpg (147.93 КБ) 828 просмотров
ac2.jpg
ac2.jpg (18.51 КБ) 828 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5654
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Закуски, бутерброды и др.

Сообщение Sveta »

:)
ks1.jpg
ks1.jpg (31.57 КБ) 816 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Ответить