Рецепты к Новогоднему столу

Все про кулинарные рецепты. Отзывы.

Модераторы: gesigor, Sveta

Правила форума
Внимание! Все отзывы, мнения о рецептах пишем только в "Обсуждение рецептов"!
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

Новогодние веночки съедобные
Вложения
нов3.jpg
нов3.jpg (15.98 КБ) 1119 просмотров
нов2.jpg
нов2.jpg (369.95 КБ) 1119 просмотров
нов1.png
нов1.png (69.5 КБ) 1119 просмотров
нов.jpg
нов.jpg (466.19 КБ) 1119 просмотров
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

Снежинки из сахарной глазури!

Один из возможных рецептов глазури

Ингредиенты:

Сахарная пудра (половина стакана)
Молоко (чайная ложка)
Соль (щепотка)
Сливочное масло (чайная ложка)
Ваниль

Приготовление:

Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ваниль. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры.
sn.jpg
sn.jpg (42.91 КБ) 1084 просмотра
sn1.jpg
sn1.jpg (25.68 КБ) 1084 просмотра
sn2.jpg
sn2.jpg (24.89 КБ) 1084 просмотра
sn3.jpg
sn3.jpg (51.6 КБ) 1084 просмотра
sn4.jpg
sn4.jpg (31.13 КБ) 1084 просмотра
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

Оформление разной нарезки с юмором не только к новогоднему,а к любому праздничному
j86.jpg
j86.jpg (100.99 КБ) 1060 просмотров
j865.jpg
j865.jpg (101.3 КБ) 1060 просмотров
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

ng.jpg
ng.jpg (68.61 КБ) 1041 просмотр
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

2014 ГОД - ГОД ЛОШАДИ

Салат "Новогодние горки"

Для приготовления требуется (все ингредиенты берутся в одинаковом количестве):

свинина

чернослив без косточек

морковь сырая

сыр

белый хлеб

майонез

чеснок

соль по вкусу


Морковь и сыр по отдельности натереть на средней терке. Нежирную свинину порезать средними кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Мясо должно получится немного суховатым.

Хлеб нарезать на небольшие квадратики и приготовить в духовке сухари. Чернослив нарезать на кусочки по размеру такие же, как и мясо. На плоское блюдо выложить 5 горочек мяса, чернослива, моркови, сыра, сухарей. Посередине блюда, между горок налить майонез, смешанный с давленным чесноком. Ингредиенты салата смешать непосредственно перед употреблением, иначе сухари размокнут и не будут хрустеть.
loshad.jpg
loshad.jpg (15.33 КБ) 652 просмотра
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

Салат мясной Новогодний



400 г вареного куриного мяса
2 вареные картофелины
3 отварных яйца
100 г острого сыра
2 яблока
2 свежих огурца
1 банка кукурузы
2 ст. л. измельченного зеленого лука
1 пачка оливкового майонеза
маслины для украшения
соль, перец по вкусу

Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки - соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.
2014.jpg
2014.jpg (75.76 КБ) 652 просмотра
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

Закуска "Новогодняя"

Для приготовления требуется:

4 сельди среднего размера

4 луковицы

3 яблока

1,5 стакана сметаны

3 стакана молока

зелень петрушки

соль

сахар

уксус по вкусу



Очистить сельдь, отделить от костей, замочить на 2 часа в молоке, вынуть, счистить ножом молоко, обсушить.



После этого нарезать сельдь на мелкие кусочки.



Лук репчатый (или зеленый) мелко покрошить и соединить с яблоками, натертыми на крупной терке.



Залить сметаной, перемешать, добавить уксус, сахар, соль по вкусу.



Украсить зеленью.
2014 год синей лошади.jpg
2014 год синей лошади.jpg (21.61 КБ) 652 просмотра
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5639
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Sveta »

Рулет из лосося
00075994.jpg
00075994.jpg (32.35 КБ) 675 просмотров
щепотка мускатного ореха
молоко – 100 мл
большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
оливковое масло
свежий белый хлеб без корки – 250 г
свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
веточки петрушки – 2 шт.
филе камбалы – 350 г
морковь – 1 шт.
соль, перец
белок – 1 шт.

Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.
Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.
Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.
На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть, как показано на фото. В результате должно получиться три куска – один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.
Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок.
Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.

По материалам gastronom.ru
s_00075998.jpg
s_00075998.jpg (3.61 КБ) 675 просмотров
s_00076000.jpg
s_00076000.jpg (3.69 КБ) 675 просмотров
00075995.jpg
00075995.jpg (11.67 КБ) 675 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9341
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Refet »

Легкая закуска из овощей на Новый год «Новогодняя елка»

Закуска на новый год из овощей, отличная идея, подать можно с любым любимым Вами соусом. Свежие овощи часто присутствуют на праздничных столах, это очень удобно и помогает разнообразить стол, особенно для тех, кто следит за фигурой, или держит Рождественский пост, выглядит очень красиво и празднично.

Ингредиенты:

1 пучок сельдерея
4 очищенных моркови
четвертинка зеленого перца сладкого
3 толстых ломтика огурца (с кожей)
8 красных помидор черри
6 желтых помидоров черри
5 черных маслин
3 большие зеленые оливки
1 редиска
2 гриба
лег.jpg
лег.jpg (53.85 КБ) 596 просмотров
лег1.jpg
лег1.jpg (29.09 КБ) 596 просмотров
лег2.jpg
лег2.jpg (54.85 КБ) 596 просмотров
лег3.jpg
лег3.jpg (61.05 КБ) 596 просмотров
лег4.jpg
лег4.jpg (42.66 КБ) 596 просмотров
лег5.jpg
лег5.jpg (36.53 КБ) 596 просмотров
лег6.jpg
лег6.jpg (38.73 КБ) 596 просмотров
лег7.jpg
лег7.jpg (41.49 КБ) 596 просмотров
лег8.jpg
лег8.jpg (46.09 КБ) 596 просмотров
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5639
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Рецепты к Новогоднему столу

Сообщение Sveta »

Оформляем салатики на новый год лошади
sl1.jpg
sl1.jpg (149.53 КБ) 591 просмотр
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Ответить