Обсуждение рецептов

[Sveta]

viewtopic.php?f=7&t=20&start=90#p60993

Спасибо за рецепт.
Выглядит очень привлекательно - надо попробовать приготовить.
Интересно, а готовое слоеное тесто можно использовать?

Я и сама еще его не пробовала испечь. Но выглядит вкусно и красиво, тем более что сейчас начинается самый кабачковый сезон. Наверное, можно и с готовым слоеным тестом. Если попробуете приготовить, поделитесь впечатлениями.

[ludovinka]

viewtopic.php?f=7&t=20&start=90#p60993

Спасибо за рецепт.
Выглядит очень привлекательно - надо попробовать приготовить.
Интересно, а готовое слоеное тесто можно использовать?

Я и сама еще его не пробовала испечь. Но выглядит вкусно и красиво, тем более что сейчас начинается самый кабачковый сезон. Наверное, можно и с готовым слоеным тестом. Если попробуете приготовить, поделитесь впечатлениями.

А разве тесто получается слоеное? А не песочное?...

[Sveta]

А разве тесто получается слоеное? А не песочное?...

По рецепту песочное. Но я думаю, что со слоеным тоже будет вкусно.

[Гульшах]

Обязательно расскажу как получится со слоенным. Пирог с мясом и картошкой вкусно получается. А ведь как просто и быстро.

[Refet]

Жалость к кухаркам

Сегодня приготовить котлетный фарш — раз плюнуть, а в старину это был долгий и весьма трудоёмкий процесс, ведь мясо рубили на мельчайшие кусочки вручную, с помощью тяжёлого ножа. Выручил кухарок в середине XIX века баварский барон Карл Фридрих Людвиг фон Драйс. Почтенный аристократ занимал престижную должность княжеского лесничего, но более, чем заботы о княжеских лесах, волновали его технические проблемы. Он только и думал, как бы с помощью разных изобретений облегчить жизнь человечеству.

Сначала он изобрёл велосипед и ездил на своём деревянном (поначалу) друге, легко обгоняя лошадей. Когда Европу пересекли железные дороги, Драйс придумал железнодорожную дрезину. Писателям Драйс подарил пишущую машинку, а для композиторов заменил впоследствии буквенный шрифт на нотный.Наконец, дошло дело и до кухонной техники — Драйс изобрёл мясорубку. Тут-то и начался котлетный бум!

[Refet]

Всё просто!

[Гульшах]

Всем
Спасибо Драйсу - люблю котлетки. Сейчас правда уже делаю в куханном комбайне. И его ведь тоже кто-то изобрел. И ему спасибо. А самое большое спасибо тому, кто изобрел стиральную машинку.

[Гульшах]

viewtopic.php?f=7&t=50&start=100#p61264

Верю, что очень вкусно.
Но включать духовку на 5 часов - а жара 30 градусов - не представляю.
Будет прохладнее - надо попробовать, тем более яблок на даче много.
Сейчас делаю шарлотку - тоже вкусно и всего 30 минут в духовке.

[Refet]

А самое большое спасибо тому, кто изобрел стиральную машинку.

это дааа,весчь
а то вспоминаешь изредка
Когда я была маленькая, у родителей жил такой огромный агрегат намного выше меня ростом, выкрашенный серой масляной краской, не помню как звали ("Сибирь?"), который обычно прятался в кладовке, а когда нужно было, папа его, крякнув, вытаскивал, разматывал шланги, и целый день была стирка: постельное белье, все вещи, что накопились за неделю, бак с кипящими белыми тряпками на кухонной плите (папа орудовал в нем такими длинными деревянными щипцами, которые я очень любила - она напоминали мне клюв сказочной птицы). Почему-то в то время часто белье кипятили. Чтобы отжать постиранное, надо было вставлять внутрь какие-то ролики - центрифуги у агрегата отродясь не было. Во время стирки агрегат иногда пускал под себя лужу и при этом еще страшно рычал, и папе, бывало, приходилось наваливаться на него сверху и так удерживать, чтобы он не упрыгал слишком далеко...

[ина2]

viewtopic.php?f=7&t=50&start=100#p61264

Верю, что очень вкусно.
Но включать духовку на 5 часов - а жара 30 градусов - не представляю.
Будет прохладнее - надо попробовать, тем более яблок на даче много.
Сейчас делаю шарлотку - тоже вкусно и всего 30 минут в духовке.

Это у меня критическая ситуация. З ветки огромные на яблоне обломило. 20-30 кг. антоновки. Нам уже шарлотка поперёк горла. Из антоновки компот не сделаешь. Будет каша. Повидло никто не ест. А пастила улетела. Я почти все яблоки без особого напряга переработала.
На приготовление теста уходит где-то полчаса. А дальше в духовку и свободен.
Дома -да! В духовке жарко! Осенью ,наверно, такой проблемы не будет. А на даче у меня электропечка у окошка. 50-70* было не заметно. А когда холодно было, кухня на даче прогревалась.
Честно говоря, если бы не ситуация, я бы не рискнула делать пастилу. А тут пришлось! И мне понравилось. Я ещё жменьку малины или черной смородины для разнообразия добавляла. Очень здорово получилось.
И чем тоньше слой пастилы, тем быстрее выпекается. И можно другими делами заняться.