Настойки, наливки, напитки

Все про кулинарные рецепты. Отзывы.

Модераторы: gesigor, Sveta

Правила форума
Внимание! Все отзывы, мнения о рецептах пишем только в "Обсуждение рецептов"!
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Горячий шоколад


Горячий шоколад с корицей и шоколадной крошкой
Поломать на кусочки 50 г. черного шоколада, добавить 1 ст.ложку сливок (10%-х), и растопить в микроволновке или не водяной бане. Добавить 1 стакан кипящий сливок, щепотку ванилина, щепотку корицы, и быстро взбить миксером до появления пены. Сразу же разлить шоколад по чашкам, сверху посыпать шоколадной стружкой (для этого кусочек охлажденной шоколадки натереть на крупной терке). К этому шоколаду вкусно подать сливочный или ванильный зефир.:so_happy:


Горячий шоколад со взбитыми сливками
Одну плитку черного шоколада поломать на кусочки и расплавить в микроволновке или на водяной бане, добавить 1-2 ст.ложки воды и размешать до получения однородной массы. В отдельной кастрюльке довести до кипения сливки и влить их в шоколад непрерывно помешивая. Можно добавить еще немного сахара по вкусу. Аккуратно взбить шоколад, разлить по чашкам, сверху положить взбитые сливки. К такому шоколаду вкусно подать миндальное печенье амаретти (рецепт описан в разделе "Выпечка").:claping:
go-s1.jpg
go-s1.jpg (6.69 КБ) 670 просмотров
go-s.jpg
go-s.jpg (7.43 КБ) 670 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Маргарита


Маргарита Классическая
Смешать 35 мл. текилы, 20 мл. ликера Куантро (Cointreu), 15 мл. сока лайма (или лимона). Края бокала протереть долькой лайма (или лимона) и обмакнуть в соль, чтобы по краю бокала появился соленой ободок. Аккуратно перелить коктейль в бокал. :yes:


Маргарита Голубая
Смешать 35 мл. текилы, 20 мл. ликера Кюрасао (Curacao), 15 мл. сока лайма (или лимона). Края бокала протереть долькой лайма (или лимона) и обмакнуть в соль, чтобы по краю бокала появился соленой ободок. Аккуратно перелить коктейль в бокал. :so_happy:


Маргарита Клубничная
Смешать 35 мл. текилы, 20 мл. ликера Куантро (Cointreu), 15 мл. сока лайма (или лимона), и 35 мл. пюре из свежей клубники. Края бокала протереть долькой лайма (или лимона) и обмакнуть в сахар, чтобы по краю бокала появился сахарный ободок. Аккуратно перелить коктейль в бокал. :claping:


Очень эффектно выглядит замороженный коктейль Маргарита. Для его приготовления нужно добавить к этим рецептам немного льда и смешать коктейль в блендере. ;)
k-m1.jpg
k-m1.jpg (7.97 КБ) 668 просмотров
k-m2.jpg
k-m2.jpg (7.43 КБ) 668 просмотров
k-m3.jpg
k-m3.jpg (10.88 КБ) 668 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Холодный чай с коньяком

Ломтики лимона разрезать на 4 части, кусочки разложить в емкость для приготовления льда, залить немного подслащенной питьевой водой и заморозить. Заварить 500 г. черного чая, добавить 3 ст.ложки сахара и 50-100 мл. (по вкусу) коньяка, перемешать и охладить. Положить в бокалы кусочки подготовленного лимонного льда и разлить холодный напиток по бокалам. Перед самым разливом в бокалы в напиток можно добавить 300 мл. простой газированной воды. Можно украсить бокалы ломтиками лимона и/или веточками мяты.
tea1.jpg
tea1.jpg (4.25 КБ) 668 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Кир Рояль

Налить в бокал для шампанского 20 мл. черносмородинового ликера, сверху налить шампанское (примерно 130 мл.), бросить в бокал ягодку свежей малины. :claping:
kir-royal.jpg
kir-royal.jpg (32.69 КБ) 667 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Горячее золото

Смешать 50 мл. ликера амаретто и 150 мл. апельсинового сока, выжать в смесь 1/4 лимона, затем помешивая нагреть (не доводить до кипения!). Перелить в немного подогретую чашку, украсить кусочком апельсина. К коктейлю вкусно подать курагу и чернослив на тарталетке или сахарном печенье. Рецепт сахарного печенья торкетти описан в разделе Выпечка.
kok-g.jpg
kok-g.jpg (3.93 КБ) 667 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Экстра краш

Свежий лайм 55 г. порезать, положить в высокую рюмку и слегка подавить. Заморозить лед из питьевой воды, затем подробить его в блендере. Дробленым льдом наполнить рюмку поверх лайма доверху. Затем налить в рюмку 5мл. сахарного сиропа и 50 мл. сухого вермута, аккуратно размешать ложечкой. Сверху досыпать горкой дробленый лед и украсить дольками лайма.
Kok-ek.jpg
Kok-ek.jpg (3.56 КБ) 667 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Роял дрим

Взбить в блендере ягоды свежей клубники 5 шт. с клубничным сиропом 20 мл. Края бокала аккуратно обмакнуть в клубничный сироп, а затем в сахар-песок, чтобы сделать сахарную кромку. Клубничное пюре перелить из блендера в бокал, затем наполнить бокал доверху кубиками льда и долить доверху шампанское. Аккуратно размешать и украсить ломтиком апельсина и ягодками клубники.
kok-rd.jpg
kok-rd.jpg (15.05 КБ) 667 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
Последний раз редактировалось Sveta 02 янв 2013, 21:05, всего редактировалось 1 раз.
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Мартини физ

Наполнить бокал доверху кубиками льда. Налить в бокал розовый вермут 75 мл., а затем шампанское 75 мл. Аккуратно размешать. Украсить ягодками свежей малины и/или красной смородины.
Kok-mf.jpg
Kok-mf.jpg (3.39 КБ) 667 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Греческая смоковница

В стопку аккуратно налить слоями ликер маракуйя 15 мл., затем сок половинки лайма, и затем коньяк 15 мл. Укасить стопку долькой инжира с капелькой мёда на ней. Коктейль выпить залпом и сразу съесть "украшение". ;)
kok-gs.jpg
kok-gs.jpg (3.43 КБ) 652 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
Последний раз редактировалось Sveta 02 янв 2013, 21:06, всего редактировалось 1 раз.
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Настойки, наливки

Сообщение Sveta »

Коктейль Отдых на пляже

Высокий бокал наполнить доверху кубиками льда. Смешать персиковый ликер 25 мл., водку 50 мл., клюквенный морс 40 мл., ананасовый сок 40 мл., и затем немного взбить. Аккуратно налить в бокал и украсить кусочком ананаса и ягодкой свежей малины или клубники на шпажке.
Kok-s.jpg
Kok-s.jpg (3.23 КБ) 652 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Ответить