Салаты

Все про кулинарные рецепты. Отзывы.

Модераторы: gesigor, Sveta

Правила форума
Внимание! Все отзывы, мнения о рецептах пишем только в "Обсуждение рецептов"!
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Украшаем салат, чтоб он стал весенним
rom1.jpg
rom1.jpg (66.26 КБ) 803 просмотра
Лепестки ромашек сделаны из нарезанного соломкой яичного белка, серединка цветка - измельченный яичный белок.

Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Легкий салатик с цветами из редиски

Редиска 100 гр
Салат (листья) 50 гр
Укроп, петрушка 20 гр
Яйца куриные вареные 2 шт.

Заправка:
Сметана 70 гр
Уксус 3% 1 чайная ложка
Сахар 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу
Все смешать и тщательно размешать.

Салатные листья помыть и нарезать, редиску натереть на крупной терке, яичные белки натереть на крупной терке, зелень мелко порезать, все смешать, добавить заправку и перемешать. Сверху салатик посыпать измельченными яичными желтками и украсить салатными листьями, зеленью, маслинами, и цветами из редиски (круглую редиску надрезать полосками вдоль, а затем поперек).
sal-red2.jpg
sal-red2.jpg (37.79 КБ) 800 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9345
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Салаты

Сообщение Refet »

Sveta-Хатун писал(а):Украшаем салат, чтоб он стал весенним

:
и красивыми :give_heart:
Вложения
мимо.jpg
мимо.jpg (232.91 КБ) 799 просмотров
вм7.jpg
вм7.jpg (117.09 КБ) 799 просмотров
вм6.jpg
вм6.jpg (173.67 КБ) 799 просмотров
вм5.jpg
вм5.jpg (217.36 КБ) 799 просмотров
вм4.jpg
вм4.jpg (175.94 КБ) 799 просмотров
вм3.jpg
вм3.jpg (159.45 КБ) 799 просмотров
вм2.jpg
вм2.jpg (135.42 КБ) 799 просмотров
вм1.jpg
вм1.jpg (102.97 КБ) 799 просмотров
вм.jpg
вм.jpg (114.49 КБ) 799 просмотров
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9345
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Салаты

Сообщение Refet »

Вот эта яркая помидорная нарезка заставляет сильнее биться сердце и ведет тебя прямо к столу :)
Вложения
pomi1.jpg
pomi1.jpg (362.8 КБ) 798 просмотров
pomi.JPG
pomi.JPG (281.33 КБ) 798 просмотров
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Весенняя курочка

Куриная грудка (копченая)
Морковь по-корейски
Апельсин
Твердый сыр
Яйца куриные вареные
Майонез
Для украшения: морковь вареная и огурец свежий, или зеленый лук

Куриное мясо мелко порезать. Апельсин очистить от кожуры, в затем дольки очистить от пленок, чтобы осталась одна сочная мякоть, мякоть мелко порезать. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яичный белок натереть на крупной терке, а желток измельчить. Выкладывать салат на плоскую тарелку слоями:

1-й слой – курица копченая
2-й слой – морковь по-корейски
3-й слой – апельсин
4-й слой – сыр тертый
5-й слой – яйцо тертое
Поверх каждого слоя делать майонезную сеточку.

Вариант 1: Сверху салат посыпать яичным желтком и украсить веточками петрушки, цветками (сердцевинка - кружочки яичного белка, лепестки - кружочки вареной моркови) и ломтиками огурца.
sm1.jpg
sm1.jpg (161.77 КБ) 795 просмотров
Вариант 2: Сверху салат посыпать тертым сыром и украсить перьями зеленого лука и подснежниками из ломтиков яичного белка.
sal3.jpg
sal3.jpg (100.14 КБ) 795 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Египетский салат из помидоров с фисташками

2 крупных помидора,
100 г очищенных фисташек,
1 луковица,
молотый перец,
соль,
масло оливковое (по вкусу)

Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками, лук нарезать кубиками или полукольцами (по вкусу), все смешать. Фисташки растолочь и смешать с солью и перцем. Посыпать этой смесью помидоры с луком, слегка сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и дать настояться 10 минут.
fis2.jpg
fis2.jpg (102.43 КБ) 793 просмотра
fis.jpg
fis.jpg (30.41 КБ) 793 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Refet
Маршал
Маршал
Сообщения: 9345
Зарегистрирован: 13 дек 2012, 20:40
Откуда: Украина

Re: Салаты

Сообщение Refet »

:give_heart:
Вложения
овощ6.jpeg
овощ6.jpeg (39.53 КБ) 792 просмотра
овощ5.jpeg
овощ5.jpeg (78.89 КБ) 792 просмотра
овощ4.jpeg
овощ4.jpeg (75.31 КБ) 792 просмотра
овощ3.jpeg
овощ3.jpeg (57.49 КБ) 792 просмотра
овощ2.jpeg
овощ2.jpeg (99.52 КБ) 792 просмотра
овощ1.jpeg
овощ1.jpeg (52.08 КБ) 792 просмотра
овощ.jpeg
овощ.jpeg (58.3 КБ) 792 просмотра
Всякое слово где-нибудь да оказывается подходящим...
Следуй своей дорогой,
И пусть люди говорят что угодно...
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Морковка из моркови

Куриное филе – 100-200 гр.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Грибы – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Укроп
Майонез - 4-5 ст.л.
Масло растительное;
Соль

Картофель и морковь отварить, остудить, почистить и натереть отдельно на терке. Куриное филе сварить, остудить и мелко порезать. Яйца сварить, остудить и натереть на терке. Лук и грибы мелко нарезать и пожарить на растительном масле, посолить и перемешать. На тарелку выложить картофель в форме морковки, немного посолить и смазать майонезом. Сделать морковный хвостик из зелени укропа. На картофель выложить грибы с луком, а на них курицу. Немного посолить и смазать майонезом. Затем выложить яйца. Смазать салат майонезом со всех сторон и обложить со всех сторон морковью. При помощи ножа сделать на морковке бороздки (для красоты). Дать настояться салату в холодильнике на 2 часа.
mm1.jpg
mm1.jpg (163.32 КБ) 789 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат из куриной грудки в апельсинах

3-4 апельсина
300 г куриного филе
200 г свежих огурцов
соль
майонез

Курицу отварить, остудить и мелко нарезать. Апельнины вымыть и сделать ножом зигзагообразные надрезы по кругу, затем разделить апельсин на две части. Вынуть из половинок мякоть, удалить с мякоти пленки, мякоть нарезать небольшими кусочками. Огурцы очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Смешать курицу, оругцы и часть апельсиновой мякоти (по вкусу), заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать. Выложить салат в половинки апельсинов, украсить цедрой апельсина или ягодкой клюквы.
Ka.jpg
Ka.jpg (40.14 КБ) 788 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5652
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат из рукколы с куриным филе и пармезаном

50 г сыра пармезан
100 г куриного филе
50 г салата руккола
6 шт. помидоров черри
оливковое масло
несколько капель бальзамического уксуса
соль, перец

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и пожарить на оливковом масле, чтобы оно получилось с золотистой корочкой. Черри порезать на половинки, пармезан натереть на крупной терке. Рукколу выложить на тарелку, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить, поперчить. Сверху выложить кусочки курицы и половинки черри, и посыпать пармезаном.
sal.jpg
sal.jpg (102.45 КБ) 786 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Ответить