Страница 1 из 15

Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 15 дек 2012, 18:10
gesigor
Закуски, бутерброды и др.

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 18 дек 2012, 16:37
Refet
Крабовый торт

Нам потребуется:

Две упаковки длинных крабовых палочек по 5 шт.(всего 10 шт)
2 вареных яйца
50 г копченой семги (я купила хребты копченой семги,стоят они очень дешево и соскребла с них мясо)
200 г отварного риса
3 соленых огурчика (можно маринованных)
1 отварная морковка для украшения
Майонез(можно использовать наполовину со сметаной)

Приготовление:

В отварной рис добавляем копченую семгу. Затем трем на терке соленые огурцы, мелко режем яйца. Добавляем майонез и все перемешиваем.
Разворачиваем крабовые палочки, одну оставляем на украшение На каждую развернутую крабовую палочку выкладываем начинку и немного смазываем майонезом,чтобы слои не распадались между собой. И так слой за слоем.
Делаем украшения из оставленной заранее одной крабовой палочки и морковки. Украшаем и готово!
Блюдо должно настояться 6-7 часов

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 18 дек 2012, 20:12
Гульшах
Мини-закуска

Разложить на блюдце половинки вареных яиц, сверху положить свернутый, тонко нарезанный ломтик ветчины и налить немного майонеза. Украсить по краю блюдца кусочками огурцов, помидор, сладкого перца.

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 20 дек 2012, 18:32
Refet
Закуска "Сюрприз"

100г рыбных консервов в масле
пол стакана грецких орехов
1 зубчик чеснока
лимонный сок
майонез
ржаной хлебушко
зелень

Рыбу размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком, чеснок натереть на терке, орехи растолочь. Хлебушко нарезать на кусочки и подсушить в духовке.

Смесь рыбы, чеснока и грецких орехов заправить майонезом, выложить на хлебушек, украсить зеленью и в рот :give_heart:

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 28 дек 2012, 15:16
Sveta
Бутерброды с домашней бужениной

Все очень просто, но очень вкусно.;) На кусок мягкого черного хлебушка в любом порядке (по вкусу) положить кружочки сочных красных помидорчиков и лист зеленого салата, немного помазать майонезом, положить ломтик домашней буженины, и открыть пошире рот. :D
Как приготовить домашнюю буженину описано в разделе Мясные, рыбные блюда.
b-b.jpg
b-b.jpg (10.3 КБ) 31583 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 29 дек 2012, 10:23
Sveta
Рулетики из крабовых палочек

Сыр
Яйца куриные (по вкусу)
Крабовые палочки
Чеснок
Майонез

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок мелко порезать, можно добавить яйца (натереть на крупной терке или мелко порезать), все смешать, добавить майонез, перемешать. Крабовые палочки раскрутить в пластинки, положить на каждую палочковую пластину массу из сыра с чесноком, и закатать рулетиком. На тарелке рулетики украсить веточками зелени.
kr-p.jpg
kr-p.jpg (9.34 КБ) 31583 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 04 янв 2013, 14:13
Sveta
Закуска Советский Союз
sssr.jpg
sssr.jpg (64.6 КБ) 31598 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 04 янв 2013, 17:53
Sveta
Селедочное масло

Сельдь слабосоленая 1-2 шт. (по вкусу)
Сливочное масло 200 г.
Морковь 1-2 шт. (по вкусу)
Плавленый сырок (не сладкий) 1-2 шт. (по вкусу)

Сварить и почистить морковь. Селедку почистить, удалить все косточки. Пропустить через мясорубку селедку, масло, морковь и охлажденные плавленные сырки, а затем взбить блендером до однородной массы. Готовое масло положить в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.
sel-m.jpg
sel-m.jpg (128.13 КБ) 31594 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 11 янв 2013, 13:45
Sveta
Французские сырные шарики

Яичные белки 4 шт.
Сыр твердый 200 гр.
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Масло растительное для фритюра
Зелень (по вкусу)
Перец черный молотый
Соль

Взбить яичные белки, понемногу добавляя к ним натертый сыр. Полученную массу посолить и поперчить по вкусу, затем сделать из нее небольшие шарики. Шарики обвалять в муке и обжарить в разогретов растительном масле. Шарики готовы, когда они увеличатся в объеме и подрумянятся. Теперь шарики нужно немного подсушить от лишнего масла на салфетке и подавать на немного нагретой тарелке, посыпав порезанной свежей зеленью.
fr-s.jpg
Приятного аппетита! :drinks:

Re: Закуски, бутерброды и др.

Добавлено: 11 янв 2013, 13:56
Sveta
Сырные корзиночки

Сыр натереть на крупной терке. Плоскую тарелку смазать сливочным маслом, выложить на тарелку круг из натертого сыра диаметром 10-12 см. Расплавиь сыр в микроволновке. После этого дать расплавленному сыру остыть, аккуратно снять его с тарелки, положить на донышко перевернутого стакана, придать ему форму корзиночки и поставить в холодильник до полного остывания, затем снять сырную корзиночку со стакана.
S-k1.jpg
s-k2.jpg
Сырные корзиночки готовы! Теперь можно начинить их чем захочется, украсить и подавать к столу.
s-k3.jpg
s-k4.jpg
Приятного аппетита! :drinks: