Салаты

Все про кулинарные рецепты. Отзывы.

Модераторы: gesigor, Sveta

Правила форума
Внимание! Все отзывы, мнения о рецептах пишем только в "Обсуждение рецептов"!
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Испанский салат с курицей и грушей

куриное филе
2 груши
сладкий перец
1 огурец
30 гр. миндаля
майонез
зелень
соль, перец

Отварить куриное филе. Огурец и перец нарезать соломкой. Груши почистить и нарезать небольшими дольками. Перемешать овощи и фрукты между собой. Курицу нарезать кубиками и добавить к фруктово-овощной смеси. Перемешать. Добавить майонез, перемешать и украсить измельченным миндалем и зеленью.

По материалам klassnoivkusno.ru
isp2.jpg
isp2.jpg (54.79 КБ) 890 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
aliot8

Re: Салаты

Сообщение aliot8 »

КОРАБЛИКИ ИЗ ЯИЦ С ИКРОЙ

Ингредиенты:

· яйца
· сыр
· красная икра
· майонез
· соль, перец

Приготовление:

Эта великолепная закуска очень проста и легка в приготовлении. Нужно отварить столько яиц, сколько пар корабликов вы хотите получить.
Из одного сваренного вкрутую яйца выходит два кораблика. Разрезаем яйца вдоль на две части, вынимаем желток.
Натираем на терке сыр. Желток растереть с солью, черным перцем, сыром и майонезом.
Полученной начинкой заполняем половинки белков. Сверху кладем немного красной икры (икру можно заменить горошком или кукурузой).
Вырезаем тонкие полоски сыра прямоугольной или треугольной формы и накалываем на зубочистку или шпажку, в виде паруса и втыкаем в половинки яиц.

Приятного аппетита:)
:ded_snegurochka: :ded_snegurochka2:
Вложения
L6OZ6Z2J95A.jpg
L6OZ6Z2J95A.jpg (57.71 КБ) 887 просмотров
Аватара пользователя
ина2
Полковник
Полковник
Сообщения: 2733
Зарегистрирован: 31 июл 2013, 22:22
Дата рождения: 10-10- 0

Re: Салаты

Сообщение ина2 »

Салат "Студенческий из краснокочанной капусты"

Этот салат хорош тем, что можно импровизировать ( и белокочанная капуста тоже подойдёт)

Красные кочаны обычно маленькие.
Режем кочан по-тоньше, солим по вкусу и разминаем руками чтобы появился сок.
Добавляем тёртое на крупной тёрке яблоко.
+ лимонный сок по вкусу( если яблоко кислое можно и не добавлять)
+ лук зелёный ( или репчатый потёртый на тёрке и перемешанный с майонезом)
Заправляем майонезом.
Даём настояться минут 30.

Это основной состав. Но если у вас остался 1 огурец или 1 редиска, можно добавить.
Хороша будет и любая зелень.
Если вы не едите майонез, можно заправить и любым растительным маслом, только салат должен сначала настояться, а перед подачей уже заправить маслом! ( к стати, с маслом вкуснее белокочанная капуста)
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат "Примула" с куриной печенью

200 г отварной (или обжаренной) куриной печени
100 г светлого винограда без косточек
2 столовые ложки кедровых орехов
2 зубчика чеснока
2 средних огурца
2 крупных шампиньона
100 г сливочного сыра
карри по вкусу
майонез

Печень мелко нарезать и уложить первым слоем в салатницу.
В майонез добавить карри и пропущенный через пресс чеснок. Промазать печёночный слой.
Шампиньоны нарезать и обжарить. Остудить и выложить вторым слоем, посыпать орешками.
Огурцы мелко нарезать, выложить на грибы, промазать майонезом.
Виноград нарезать, выложить четвёртым слоем, посыпать орешками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.
Украсить по вкусу. Дать пропитаться 2 часа.

koolinar.ru
rp30148_large.jpg
rp30148_large.jpg (72.28 КБ) 877 просмотров
primula2.jpg
primula2.jpg (108.77 КБ) 877 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат-тортик из авокадо, картофеля, и копченого лосося

2-4 картофеля (в зависимости от размера)
копчёный лосось
2 авокадо
1,5 лимона
оливковое масло
соль
чёрный молотый перец
укроп
1 яйцо (сваренное вкрутую)
каперсы по вкусу
листики салата сончино
помидор

Отварить картофель со шкуркой в солёной воде, остудить,
очистить и нарезать на кружочки примерно 0,5 см толщиной.
Натереть цедру 1 лимона и выжать его сок.

Приготовить заправку:

смешать цедру, сок, соль, чёрный перец и мелконарезанный укроп.
Добавить оливковое масло и взбить всё вилкой до состояния эмульсии.
Авокадо нарезать дольками (не очень тонкими) и сразу взбрызгнуть
его соком оставшегося пол лимона, чтоб не потемнел.
Копчёный лосось нарезать тонкими ломтиками.

Собрать тортик:

На блюдо кладём форму, первый слой - картофель, затем лосось, и после - авокадо.
Между каждым слоем немного заправки.
Повторить слои и сверху украсить лососем, закрутив его в колечки.
Посыпать натёртым на тёрке яйцом и добавить немного каперсов.
Взбрызгнуть ещё соусом-заправкой и подавать с листиками салата сончино и помидором.

По материалам liveinternet.ru
100928280_526600x600jpg3.jpg
100928280_526600x600jpg3.jpg (71.04 КБ) 873 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Теплый салат из курицы и запеченных овощей

На 2 порции:
2 куриных грудки без костей
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 маленький порезанный кубиками баклажан
2 дольки чеснока
масло оливковое
розмарин
мед
уксус
85 гр макарон "пенне" (трубчатые макароны средней длинны)
55 гр порезанных черных оливок

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Порезать сладкие перцы и перемешать с баклажаном. Добавить раздавленную дольку чеснока, сбрызнуть маслом, посыпать розмарином и запекать в духовке 25 минут.

2. Тем временем смешать 1 ст л меда с 1 ст л уксуса и раздавленной долькой чеснока. Смазать маринадом куриное филе. Поместить курицу на запекающиеся овощи и запекать еще 15-20 минут до готовности.

3. Отварить макароны по инструкциям на пакете. Перемешать макароны с запеченными овощами и добавить порезанные оливки.

Разложить по тарелкам и сверху положить кусочки куриного филе.
1392877808_1.jpg
1392877808_1.jpg (33.06 КБ) 863 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Макаронный салат с авокадо, беконом, и запеченным перцем

400 гр макарон пенне
2 ст л оливкового масла
6 полосок бекона, порезанных мелко
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 красных перца
250 гр черешневидных помидорчиков, порезанных пополам
3 средних авокадо, очищенных от кожуры и мелко порезанных
125 гр салата-рокет

Заправка:
2 ст л лимонного сока
180 мл сметаны
листья базилика

1. Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой, слить и прополоскать под проточной водой.

2. Нагреть в сковороде масло. Обжарить бекон и чеснок, помешивая, до хрустящей корочки. Обсушить на бумажных полотенцах

3. Порезать на 4 части перцы, очистить от семечек и запечь кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Накрыть перцы пластиком или бумагой и оставить на 5 минут. Снять кожуру. Порезать на полоски длиной 2 см.

4. Перед тем, как подавать, соединить макароны с беконом и авокадо, добавить перцы, помидоры и салат. Побрызгать заправкой.

5. Чтобы приготовить заправку, нужно соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования однородного соуса.
1375974891_1.jpg
1375974891_1.jpg (39.13 КБ) 861 просмотр
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат из авокадо и куриной печени

1 ст л уксуса
1 ст л дижонской горчицы
4 ст л оливкового масла
125 гр копченого бекона, мелко порезанного
25 гр сливочного масла
400 гр куриной печени, порезанной и подготовленной
150 гр салатных листьев
1 авокадо, очищенный и от кожуры и косточки и порезанный

1. Взбить уксус, горчицу, 3 ст. ложки оливкового масла и приправы.

2. Разогреть немного оставшегося масла в непригораемой сковороде. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Обсушить на кухонных полотенцах.

3. Затем добавить в сковороду сливочное масло и когда оно запенится положить и пожарить куриную печень.

4. Перемешать салатные листья, авокадо и заправку. Разложить салат по тарелкам, сверху положить печенку и посыпать беконом.
1378882868_1.jpg
1378882868_1.jpg (39.21 КБ) 861 просмотр
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат из авокадо с курицей

отварная курица – 50 г
авокадо – 1 шт.
сладкий, красный перец – 1/4 часть
твёрдый сыр – 50 г
огурец свежий (не длинный) – 1/2 шт.
сметана – 2 – 3 ст.л.
сок лимона- 1 ч.л.
соль по вкусу
листья салата

Авокадо моем, сушим и разрезаем его напополам. Выбираем косточку, чайной ложкой осторожно вынимаем мякоть, режем её небольшими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Это нужно, чтобы мякоть не потемнела.
Такими же небольшими кубиками нарезаем в миску остальные ингредиенты- курицу, сыр, огурец, перец.
Салат заправляем сметаной, солим по вкусу и выкладываем горкой в половинки от авокадо. Сверху украшаем парусом из листа салата на шпажке.
IMG_4619s.jpg
IMG_4619s.jpg (43.39 КБ) 846 просмотров
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Аватара пользователя
Sveta
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 5650
Зарегистрирован: 18 окт 2012, 21:13
Дата рождения: 17.05.1973

Re: Салаты

Сообщение Sveta »

Салат красоты

1 зеленое яблоко
1 корень сельдерея
1 корень петрушки
зелень петрушки
200 гр. натурального йогурта

Сельдерей, обладая жиросжигающим действием, помогает ускорить обмен веществ. Яблоко заряжает витаминами и энергией. Петрушка отлично снимает отеки и убирает синяки под глазами. Йогурт улучшает пищеварение и отбеливает зубы.

Нарезаем на кубики яблоко. Мелко нарезаем корни петрушки и сельдерея. Нарезаем зелень петрушки. Все хорошо перемешиваем и заправляем йогуртом.

domohozyajka.com
28c51401a389.jpg
28c51401a389.jpg (30.81 КБ) 834 просмотра
Приятного аппетита! :drinks:
能否在日常的琐碎中发现美好,取决于你自己
Сможете ли вы найти прекрасное в повседневных мелочах, зависит от вас.


Цветок
Ответить